業(yè)界普遍認(rèn)為熟結(jié)沉香品質(zhì)高于生結(jié)沉香。其實(shí)判斷沉香品級(jí)高低，不可單純的從生結(jié)和熟結(jié)來區(qū)分，也不可簡單地通過沉香的產(chǎn)地來判斷，決定沉香品質(zhì)的因素有三點(diǎn)。
香味是沉香的立身之本，是沉香最重要的特征，一塊好的沉香首先要香味好，如果香味不好，那么即使油脂含量再高，品相再漂亮，品質(zhì)也上不去。所以，鑒定沉香首先要聞其香味。
沉香的味道由油脂中發(fā)香成分種類決定，而這些發(fā)香成分的形成又和樹種、產(chǎn)地、結(jié)香的年份、結(jié)香方式等多種因素有關(guān)，可以說沉香的味道拼的是綜合素質(zhì)，這就不難解釋一塊香韻好的沉香價(jià)格更高。
沉香味道的好壞與油脂含量的多少雖然不是必然的關(guān)系，但也聯(lián)系緊密。一般情況下，香味好的沉香油脂含量必然豐富。而油脂含量高到一定程度就可以沉水，一旦沉水，價(jià)格要上漲很多。這就是同樣規(guī)格的沉香手串重量差幾克，價(jià)格卻相差數(shù)倍的原因。
盡管沉香外表如朽木，但對(duì)于各種沉香工藝品來說也是講究品相的。先是沉香的形狀，如果形狀規(guī)則，料子是實(shí)心料，而且規(guī)格比較大，那這樣的料子就比較好；其次，如果是加工之后的佛珠或者吊墜，也要看油脂線是否漂亮，雕工好不好，好的花紋和雕工確實(shí)能夠給一件沉香加分不少。 
